Jak ugotować ciecierzycę

Marchewkowy hummus. Na co masz ochotę? Trwa ładowanie Zapoznaj się z informacją i wyraź zgodę na otrzymywanie newslettera! Drogi Użytkowniku! Anny Starmach-Kusek prowadzącej działalność gospodarczą pod firmą Anna Starmach-Kusek pod adresem ul. Pylna 2F, Kraków. Przepisy bezglutenowe Olga Smile. Więcej w polityce prywatności.

Przejdź do głównej nawigacji Przejdź do treści Przejdź do głównego paska bocznego Przejdź do stopki.

Jak ugotować ciecierzycę z puszki

Wizyty: 23 mln w Jak ugotować ciecierzycę Jak ugotować ciecierzycę. Jak ugotować ciecierzycę Porcję suchej ciecierzycy płucze na sicie, wkładam do garnka i zalewam 6 porcjami wody. Zostawiam do napęcznienia na minimum 12 godzin, najczęściej na noc. Rano odlewam wodę, ciecierzycę płuczę, wkładam do garnka dolewam trzy razy więcej wody niż jest ciecierzycy i wstawiam na gaz.

A może sosu, który podkreśli smak Twoich dań? Z naszymi produktami z łatwością przyrządzisz aromatyczne potrawy na różne okazje. Skip to Main Content.

Pobierz PDF. Jak ugotować ciecierzycę i do jakich dań można ją wykorzystać? Ciecierzyca ma mnóstwo zastosowań, nie tylko w daniach wegetariańskich i wegańskich. Choć cieciorka jest łatwo dostępna w sklepach w wersji konserwowej, warto zdecydować się na gotowanie ciecierzycy. Jak ugotować ciecierzycę?

I jakie wspaniałe dania możemy przyrządzić z jej udziałem? Odkryj korzyści tylko dla zarejestrowanych! Czytaj opinie. Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym! Średnia: 4. Jeśli macie w spiżarce puszkę ciecierzycy warto zrobić hummus, pyszne smarowidło kanapkowe.

Jak ugotować ciecierzycę bez moczenia

Z kolei, jeśli chodzi o posolenie, to większość przepisów nakazuje zrobić to tuż pod koniec procesu gotowania. Gotowanie ciecierzycy na hummus nieszczególnie różni się od klasycznego jej przygotowywania. Trzeba pamiętać tutaj szczególnie o odpowiednim czasie gotowania, który zależy w dużej mierze od rodzaju ciecierzycy i jej charakterystyki.

Ostatecznie jednak jest ugotowana, kiedy poszczególne jej ziarna rozpadają się pod naciskiem palcó w. Taka ciecierzyca będzie optymalna do zrobienia hummusu.

Jak ugotować ciecierzycę na hummus

Wspomnieliśmy o tym, że większość przepisów nakazuje namaczanie ciecierzycy przed ugotowaniem. Nie bez powodu znaczna część porad sugeruje właśnie takie rozwiązanie. Gotowanie ciecierzycy bez namaczania może i jest możliwe, jednak mało kto poleca ten sposób. Wszystko dlatego, że bez odpowiedniego namoczenia ciecierzyca będzie sucha i nieszczególnie smaczna, nawet po dokładnym ugotowaniu.

Jej konsystencja również nie zrobi wrażenia. Ostatecznie wyjdzie bardzo mało wartościowa i trudna do przygotowania, czy podania w jakikolwiek sposób.

Nie polecamy! Wśród wielu porad na sprawne ugotowanie ciecierzycy, jedną z najprostszych wydaje się użycie sody oczyszczonej.

Jak ugotować ciecierzycę? Prosta instrukcja -

Jeszcze przed wrzuceniem ciecierzycy do gotującej się wody powinno się dodać do niej nieco sody. W ten sposób, proces gotowania powinien być nieco krótszy, a soda wpłynie również na ogólne właściwości ciecierzycy, między innymi na jej konsystencję. Ciecierzyca pod wpływem sody, stanie się znacznie bardziej kremowa i delikatniejsz a, dzięki czemu lepiej będzie nadawać się do niektórych przepisów.

Spośród nich wymienić można na przykład pastę z ciecierzycy, która wymaga tego, aby ciecierzyca miała odpowiednią konsystencję i właściwości. Jak ugotować ciecierzycę, to jedna sprawa, natomiast istotne są także sposoby jej przechowywania.

Ciecierzycę zalewam na noc wodą ( godzin) i odstawiam do namoczenia. Namaczanie pomaga równomiernie i szybciej ugotować ciecierzycę następnego dnia. W trybie przyspieszonym ciecierzycę można namoczyć w wodzie i od razu zagotować całość, a następnie, na dużym ogniu, gotować jeszcze przez minuty i zdjąć z ognia.

Jeśli nie musicie akurat użyć ugotowanej ciecierzycy lub po prostu nieco wam jej zostało i nie wiecie, co z nią zrobić, sprawa jest bardzo prosta. Kiedy macie do dyspozycji słoiki lub plastikowe opakowania, to nic nie stoi na przeszkodzie, aby umieścić w nich ciecierzycę — koniecznie wraz z zalewą. W ten sposób będziecie mogli przechowywać ciecierzycę około tygodnia, w zależności oczywiście od warunków.

Istotne jest to, aby przed umieszczeniem jej w lodówce dokładnie ją wystudzić. Można ją również zamrozić, choć tutaj należy zdawać sobie sprawę, że okres przechowywania ciecierzycy w zamrażarce, może być nieco krótszy, niż można by się było tego spodziewać.